自制回坊肉丸胡辣汤

1/14. 所有蔬菜洗净，控水，切小块备用。

2/14. 锅里油烧热，下入花椒粒炒香，然后捞出弃之，留花椒油。

3/14. 下入胡萝卜翻炒。

4/14. 再下入土豆翻炒。

5/14. 最后下入圆白菜。

6/14. 翻炒片刻后调入盐。

7/14. 老抽上色，生抽增鲜。

8/14. 撒入花椒粉，翻炒片刻。

9/14. 加入没过菜的水，水量根据菜量及用餐人数酌情调整。

10/14. 水烧开后，加入炸好的牛肉丸熬煮，期间可以用小勺取汤尝尝汤的咸淡。

11/14. 将四小勺淀粉加水调开。

12/14. 沿着锅边转圈倒入，此时汤变得浓稠起来，在煮一分钟关火。

13/14. 完成，配上干饼，可以将饼掰成小块泡着吃，再调上点油泼辣椒就更完美了。