很少做包子，因为不喜欢做馅。用的之前揉好冷冻的面团。包子馅是妈妈包饺子剩下的馅料，肉少菜多，还加了豆腐干。丑丑的包子
| 主料 | ||
| 面粉200克 | 水100克 | 干酵母2克 |
| 辅料 | ||
| 蔬菜豆干馅适量 | ||
包子的做法，共11个步骤
1/11. 将冷冻面团从冷冻室移入冷藏室解冻
2/11. 解冻后，放置室温，回温半小时
3/11. 取出馅料备用
4/11. 将回温后的面团排气后，搓成长条
5/11. 切割成等大的剂
6/11. 按扁
7/11. 填入馅料
8/11. 捏好褶子，收口
9/11. 放入蒸笼中，摆好，盖上盖子，醒发20分钟
10/11. 冷水上锅，上汽后大火蒸制15分钟
11/11. 出笼
小窍门
没有冷冻面团可以按配方现揉面团，其他做法不变
包子蒸好后，不急于揭盖，关火焖3-5分钟再揭盖，可以避免出现表皮不光滑的现象
包子蒸好后，不急于揭盖，关火焖3-5分钟再揭盖，可以避免出现表皮不光滑的现象
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吃包子100克，热量223千卡
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吃面粉100克，热量366千卡
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