主料 | ||
鲜毛豆200克 | ||
辅料 | ||
胡萝卜若干 | 豆干若干 | 油豆腐若干 |
芋头若干 | 肉若干 | 舔面酱若干 |
生抽若干 | 味精若干 |
1/11. 首先,我们要准备新鲜的材料:猪瘦肉、胡萝卜、豆干,这三样东西全部切成小丁,按200克毛豆肉来讲的话就是4:1的比例,大约各50克的样子
2/11. 油豆腐也切丁大概是上三种材料的2倍的样子。
3/11. 小芋头和毛豆呢先用高压锅压10分钟,第一位了好消化,第二为了炒的时候容易熟。
4/11. 也要把芋头切成丁哦,假如你不怕辣可以按口味加一到二个绿的小辣椒哦,我这个是不加辣的。
5/11. 下油,热锅,先放肉丁和胡萝卜丁、豆干丁,翻炒至肉变色
6/11. 加入油豆腐丁再翻炒均匀
7/11. 再加入毛豆和芋头丁,翻炒,然后加水,别太多我用了一小碗
8/11. 加锅盖烧开,大约2分钟,OK!加入甜面酱,2勺子
9/11. 加点水淀粉哦,少量就好为了装盘好看些。
10/11. 为了色泽可以加点生抽,少许味精,这样就可以啦,翻炒收汁,出锅。
11/11. 最后成品!!!!是不是很简单呢。关键是下饭,裹着窝窝头吃也不错哦。