戚风小蛋糕

1/14. 所有材料准备齐全

2/14. 准备好

3/14. 第一步把蛋黄打散，然后加15克糖，30克牛奶，色拉油36毫升

4/14. 打散蛋黄

5/14. 蛋黄晒入15克细砂糖，倒入30克牛奶，然后晒入低筋面粉，搅拌均匀。

6/14. 蛋白打发加入柠檬汁，大气泡时加入三分之一糖，这张图片没照，以前照的。

7/14. 打发三分之二时加入三分之二糖

8/14. 高速打发蛋白，共7-8分钟

9/14. 打发成这样，筷子立住，盆反面立起来不掉即可

10/14. 与蛋黄搅拌均匀

11/14. 装入小烤杯即可

12/14. 烤箱烤35分钟即可

13/14. 成品，小型戚风很美丽，可口呀