黄桃可可戚风小蛋糕

1/10. 主料称重，准备好

2/10. 先准备蛋黄糊，油，水混合打散

3/10. 依次筛入低粉和可可粉，再加入蛋黄，拌匀

4/10. 开始在蛋白中加入1勺盐，5克玉米淀粉，并分次加入糖，电动打蛋器打发。同时预热烤箱

5/10. 一般打发6分钟就湿性发泡了，分三次和蛋黄糊拌匀

6/10. 拌好后倒入铺好油纸的烤盘中

7/10. 上下火180度，10分钟

8/10. 倒扣，去油纸

9/10. 待冷时，加入辅料打发奶油，把蛋糕底切成横4刀，竖4刀，共16小块。刷一层奶油加点黄桃粒，表面用巧克力碎和黄桃装饰