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茄汁芦笋虾仁

茄汁芦笋虾仁

大丸丸

大丸丸

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家里种的小番茄长势喜人,今天摘了索性做了一道茄汁菜。小番茄让这道菜颜色十分丰富,口味酸甜,很是喜欢。
主料
虾仁400克芦笋300克小番茄100克
辅料
1块大蒜半颗1根
番茄酱2勺生抽1勺砂糖1勺

茄汁芦笋虾仁的做法,共11个步骤

茄汁芦笋虾仁的做法图解1

1/11. 姜蒜切末,葱切葱花。

茄汁芦笋虾仁的做法图解2

2/11. 芦笋去掉根部洗净切段。

茄汁芦笋虾仁的做法图解3

3/11. 小番茄对半切开。

茄汁芦笋虾仁的做法图解4

4/11. 虾仁洗净。

茄汁芦笋虾仁的做法图解5

5/11. 起油锅,将姜蒜末与葱白炒出香味。

茄汁芦笋虾仁的做法图解6

6/11. 下入虾仁,炒至虾仁微微变色。

茄汁芦笋虾仁的做法图解7

7/11. 下入芦笋翻炒,并调入适量清水至芦笋炒熟。

茄汁芦笋虾仁的做法图解8

8/11. 下入小番茄,并调入番茄酱、生抽、砂糖翻炒均匀即可出锅。

茄汁芦笋虾仁的做法图解9

9/11. 成品图

茄汁芦笋虾仁的做法图解10

10/11. 成品图

茄汁芦笋虾仁的做法图解11

11/11. 成品图

小窍门

1.因为用了番茄酱,味道足够无需加盐。
2.如果不喜欢太浓烈的番茄味,可以省略番茄酱,适当调入盐分。

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营养信息

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  • 茄汁芦笋虾仁热量234 千卡
  • 脂肪0.87 克
  • 蛋白质11.9 克
  • 碳水化合物2.41 克
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