主料 | ||
红豆200克 | 酸奶(稠的)半碗 | 红心火龙果四分之一个 |
芒果四分之一个 | 猕猴桃小半个 | 小葡萄10多个 |
葡萄干一小抓 |
1/13. 红豆放锅里,放清水,直接煮开,然后关火,泡几个小时。
2/13. 泡好的红豆很胖乎了
3/13. 用清水冲洗干净,去豆腥味
4/13. 锅里放入清水,末过红豆多一些就好。锅开火,盖盖子,大火烧开后,转小火,一直熬到水干就好。中途记得多翻动红豆,以免粘锅。
5/13. 煮到这样用手一碾就烂,就可以关火了,关火盖盖子再焖10分钟。别煮到外皮破碎了,那样就变豆沙啦不好看。
6/13. 等凉,拿出保鲜盒,一层红豆,一层白糖,最上面一层是白糖。
7/13. 盖盖子放冰箱冷藏一晚上后,就是好吃的蜜红豆了。
8/13. 蜜红豆冷藏好后,拿出酸奶,倒三分之一碗
9/13. 然后放入蜜红豆和葡萄干
10/13. 然后再倒一层酸奶
11/13. 最后放入自己爱吃的水果
水果尽量颜色鲜艳,看起来有食欲,我这分别有葡萄,芒果,火龙果,猕猴桃
12/13. 放冰箱冷藏后会更好吃
13/13. 成品图
蜜红豆我是一次熬多一些,因为还做别的甜品,如果自己平时吃的少,建议少熬减量,蜜红豆最好两天冷藏吃完,天气热容易馊。