| 主料 | ||
| 猪肉馅250克 | 豆腐适量 | 土豆淀粉适量 |
| 黄瓜适量 | 黑木耳适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 白胡椒粉适量 | 十三香适量 |
| 白糖适量 | 米醋适量 | 酱油适量 |
| 老抽适量 | 香油适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
焦熘豆腐丸子的做法，共5个步骤
1/5. 黄瓜 木耳 葱姜蒜改刀备用
2/5. 豆腐碾碎 与肉馅混合均匀 加入盐 料酒 白胡椒粉 十三香 姜末 土豆淀粉 按照顺时针方向 充分地搅拌 摔打上劲儿
3/5. 锅中倒油 烧至五成热 依次放入做好的丸子 当丸子漂浮起来后 开大火继续炸制 当丸子炸制酥脆后 即可捞出沥干
4/5. 在碗中加入料酒 盐 白糖 醋 酱油 老抽 香油 淀粉 清水调成碗汁
5/5. 另起一锅 倒入少许油 加入葱姜蒜爆锅 然后放入黑木耳 黄瓜翻炒 然后放入炸好的丸子 倒入调好的碗汁 翻炒均匀 即可出锅
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营养信息
详细信息>>- 焦熘豆腐丸子热量1328 千卡
- 脂肪129.55 克
- 蛋白质55 克
- 碳水化合物315.96 克
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