主料 | ||
面粉适量 | 葱一根 | 姜适量 |
西红柿一个 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
胡椒粉,鸡精,盐,辣椒油,酱油适量 |
1/11. 选取西红柿。最好选用这种熟透的小番茄,酸酸甜甜哒,汁很多,炒出来特别有味道。
2/11. 把番茄切成小块~
3/11. 葱姜切沫,香肠切丁,大家可以根据自己的喜好。加一些瘦肉丁啦。豆芽啦,小青菜啦~那天家里啥菜都没了,凑合吧~嘿嘿
4/11. 最重要的一部。揉面疙瘩。这里一定一定要注意,准备好一碗面(家里平时用的碗,差不多一个人的量,可以做出来两碗左右,)把凉白开一滴一滴的往面粉里倒(这里一滴有点夸张。就是为了告诉大家,加水时一定要一点一点加),然后边加水边揉搓……直到弄成这种大米粒一样~
5/11. 葱姜下锅
6/11. 这里有香肠的,肉末的,小青菜叶的,都可以下锅炒几下~
7/11. 下番茄,一直炒到汁出来,这里可以适当加一点点水炒汁~
8/11. 兑水,大火烧开,为了节约时间和天然气,可以提前用烧开得水兑进入~
9/11. 水烧开后把面疙瘩均匀的倒进锅中,不停的搅拌~
10/11. 然后转小火,均匀搅拌后关火。
11/11. 盛碗~开吃~