素冬瓜

1/12. 准备好冬瓜和苦瓜。

2/12. 调味料备用。

3/12. 冬瓜切成去籽去皮，切成需要的形状。

4/12. 锅中倒油，加热到8成热。

5/12. 放入冬瓜炸制定型

6/12. 变金黄色即可。

7/12. 锅中放少许油加入白糖。

8/12. 当糖变深色后，放入冬瓜炒上糖色。

9/12. 炒好糖色后加入水鸡汁、生抽。

10/12. 最后汁水快收干的时候放入蚝油体鲜。捞出冬瓜装盘，锅中留汤汁放水淀粉勾芡倒入冬瓜上即可。

11/12. 苦瓜切成圆片备用。