主料 | ||
面粉适量 | 菠菜适量 | 鸡蛋适量 |
1/9. 按照步骤包形状
2/9. 面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。
3/9. 如图所示将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷
4/9. 把面皮翻过来,放入馅心。A、B、C、D只是画上的线,方便大家下一步的操作。
5/9. 将馅心包起来,把两条直边捏起来。也就是把上一步图中,A和B捏起来,C和D捏起来。
6/9. 没翻卷的面皮做成眼睛
7/9. 捏出翅膀的花纹。
8/9. 把两只翅膀翻过来。
9/9. 做好的知了蒸饺入蒸笼蒸熟、装盘。