主料 | ||
大龙虾适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 味精适量 | 鸡精适量 |
意大利香草适量 | 咖喱适量 |
1/6. 处理龙虾。
2/6. 然后把虾头跟虾尾的壳放入开水中煮,煮出来的汤头可以放入紫菜做成紫菜汤,鲜味十足。
3/6. 虾尾肉切成小块,虾脚切成小块备用。
4/6. 虾脚有壳,所以我裹了一层生粉,先放入油锅里炸香,捞出备用。
5/6. 在放入虾仁爆炒,待虾仁炒起形后倒入虾脚、咖喱、意大利香草一起炒。
6/6. 咖喱炒均匀后加入适量的盐、味精、鸡精翻炒一下就可以装盘了。起锅后,再在锅内放入适量的水跟咖喱,煮成咖喱汁,浇在龙虾肉上面,最后为了增加美感,将虾头、虾尾放在炒好的龙虾肉上面,可以开餐咯。