主料 | ||
南瓜适量 | 水磨粉适量 | 面粉适量 |
奶油适量 | 豆沙馅适量 | 白糖适量 |
1/6. 将南瓜削皮切块,放入大碗中,包上保鲜膜,叮熟,叮熟的南瓜有汤,用筷子稍微搅搅就成蓉了
2/6. 在南瓜蓉里加入面粉,水磨粉,糖和奶油,奶油可以少一点,揉成团,奶油不要加太多,否则要加好多的面粉才能揉成团
3/6. 切成大概20克左右的剂子
4/6. 包入大概25克左右的豆沙,我的豆沙是自己熬的绿豆沙加了一包蜜豆,甜度正好
5/6. 用月饼磨具把它压成形,看可爱的南瓜饼就做好了
6/6. 锅里烧开水,放入蒸笼,将南瓜饼放入,蒸熟即可
和面团的时候,水磨粉和原来的南瓜饼是直接用水磨粉做的,今天是面粉和水磨粉各一半,这样就算老人和小孩吃了,也不怕因为太黏而容易引起呼吸道异物阻塞了!