金镶玉

1/11. 可以直接买绿豆沙，也可以自己做。

2/11. 要自己做绿豆沙的小伙伴们看这里！有很多种方法可以做的！

3/11. 第一种：这个做出来的我认为有点奇怪，还是推荐第二种。有些豆浆机有做豆沙的功能，先把绿豆泡上一晚，发涨了就差不多了，去皮很麻烦，可以直接买去皮的绿豆。然后将绿豆放入豆浆机，放入少量的水，然后开始。然后将弄好的豆沙倒入锅子里，中小火，倒入适量油和糖，一直翻拌，一直炒，知道豆沙变得很光滑，成了一团，变得越来越难搅拌，就行了。

4/11. 如果有更好的方法，欢迎小伙伴们告诉我！！！！！！

5/11. 然后，将绿豆沙晾凉，分成均匀的几块，搓圆。不搓圆也可以，形状看心情咯●━●

6/11. 然后将它们放到鸡蛋汁里滚一圈，这里又有分歧了！！

7/11. 第一种：用烤箱的，先预热烤箱，180度，10分钟。先将面包糠倒入锅中，放少许的油，煎炒成略带金黄的颜色，然后将裹上鸡蛋汁的绿豆沙再裹上一层或是几层的面包糠，放入预热好的烤箱，最下层，13分钟左右，看自家烤箱的脾气。

8/11. 第二种：油炸。在锅中，锅子最好要小一点，高一点，炸的时候适当地把锅子倾斜，这样比较省油。然后就裹好鸡蛋汁的绿豆沙们裹上一层或几层的面包糠。将一根筷子插入油中，如果筷子周围有了小泡泡就表示可以了。然后放入油炸。炸至金黄即可，因为绿豆沙是熟的，所以不用炸很久。

9/11. 成品1

10/11. 成品2