主料 | ||
南瓜500克 | 糯米粉500克 | 芝麻50克 |
1/14. 南瓜切块蒸熟
2/14. 糯米粉
3/14. 黑芝麻,我买的是熟的了
4/14. 蒸熟的南瓜用小勺压成泥,然后把糯米粉加入南瓜泥里,放上一点点糖,南瓜本身有甜味,不爱那么甜腻的可以不加。然后慢慢揉,揉成光滑面团。
5/14. 黑芝麻拿料理棒磨碎,越碎越好
6/14. 然后黑芝麻加入糖,油,一起混合好
7/14. 把面团分成一小段,像包饺子一样,把芝麻馅包入南瓜团里,然后再弄成一个个小饼
8/14. 这个是南瓜造型,南瓜纹路拿牙签就可以压出来,中间的梗是葡萄干
9/14. 一个个分别做好,这个比较适合煎
10/14. 南瓜造型的适合蒸
11/14. 蒸锅底部刷油,然后大概蒸10分钟就好了
12/14. 平底锅小火慢煎,煎至两面金黄
13/14. 煎好的南瓜饼
14/14. 蒸好的南瓜饼