古法冬瓜茶

1/10. 将冬瓜洗净，皮的部分也要用刷子刷干净。

2/10. 将冬瓜切为冬瓜丁，放入大盆中。

3/10. 将红糖放入盆中，与冬瓜拌匀。

4/10. 将冬瓜静置半小时到一小时，至有汁渗出。

5/10. 将冬瓜及红糖加热，大火煮沸，过程中注意搅拌；

6/10. 大火熬沸后，转小火熬煮，加入冰糖，大约1小时。

7/10. 熬至冬瓜基本融化

8/10. 将熬好的冬瓜浆放在筛子上，滗出冬瓜茶原液待用。

9/10. 将滗出的冬瓜茶原液放在密封容器中。