自制黑椒牛排

1/9. 牛里脊肉切薄片，用刀背捶打按摩。

2/9. 放红酒，耗油，黑胡椒粒，鸡精，生抽，戴手套抓均匀，最后加入香油。

3/9. 盖保鲜膜入冰箱保鲜冷藏。

4/9. 腌制2小时以上，准备煎牛排前放入少许干淀粉。

5/9. 将白糖，生抽，红酒，黑胡椒粒，调成料汁。淀粉调汁。（料汁，淀粉汁，2种。）

6/9. 锅内放油，炒香蒜末，洋葱丁，倒入料汁翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下，成黑胡椒

7/9. 将螺旋粉煮熟备用。

8/9. 平底锅放油，大火调成8分热，放入牛排，改小火。