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1/6. 猪肚用清水洗净外面跟里面后,用盐跟淀粉抓洗外面,冲水
2/6. 翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗,冲水,重复洗3次,至无异味
3/6. 白胡椒粒洗净,猪肚洗净装碟,姜切片备用
4/6. 猪肚从开口处塞入白胡椒粒
5/6. 锅里放猪肚跟默过猪肚的水,依次加红烧酱油跟姜片,料酒,花生油,大火烧开转小火压40分钟
6/6. 息气开盖取出淋香油放凉切丝即可
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