广式莲蓉蛋黄月饼

1/15. 先将糖浆和砚水混合搅拌均匀，

2/15. 然后倒入油继续搅拌，

3/15. 这是以上混合搅拌后的图片，

4/15. 倒入低粉和奶粉拌匀，

5/15. 然后用保鲜膜包好静止1~4小时，

6/15. 几个小时过去后把饼皮和馅料分成20份。饼皮和馅料的比例是1：4，

7/15. 把蛋黄放入莲蓉里全部裹好，

8/15. 取一份饼皮，分成两份，用手按扁，

9/15. 饼皮沿馅慢慢推揉成形，

10/15. 把整个料放入模具里在油纸上压出花式（注意烤盘上一定要铺层油纸，盘上涂油和锡纸类都不行），

11/15. 压模完成后烤箱预热200度，再在饼上喷适量水份，

12/15. 入烤箱烤中层5分钟后表面刷一层蛋液，继续转150度烤15分钟即可。

13/15. 这是出炉后的样子

14/15. 全部烤完成后放烤网上等完全冷却，放密封装好回油，