爆炒花蛤

1/6. 葱姜蒜切好待用，如果能吃辣椒的此时切适量辣椒待用。

2/6. 把洗干净已经充分吐了泥的花蛤或者其他贝类产品放咋一遍待用

3/6. 锅里放油，炒香葱姜蒜辣椒

4/6. 倒入所有的蛤蜊快速翻炒，然后稍微淋一点点水，此时倒进去生抽，盖上盖子焖一分钟左右的样子

5/6. 一分钟以后打开盖子，所有的蛤蜊都是张开的状态，此时倒入青椒提色提味，然后倒入一勺蚝油，翻炒几下就可以出锅了。