炸茄盒

1/11. 肉馅根据自己的口味调好味，多放点盐。

2/11. 面粉里放入半勺盐，打入一个鸡蛋。

3/11. 慢慢倒入水，边倒水边搅拌，要稍微稠一点的

4/11. 茄子一分为二，再切成一厘米的片

5/11. 中间划开口，不要切断（最好用小刀切）

6/11. 填入肉馅，压扁

7/11. 锅中倒油加热

8/11. 茄盒裹上面糊

9/11. 等油热后，放入锅中，用中火炸至金黄（炸的过程中隔一会儿就翻一下面）

10/11. 完成！