| 主料 | ||
| 猪手1只 | 话梅6颗 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜粒4颗 | 畺片4块 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 冰糖适量 | 花鵰酒少许适量 |
话梅猪手的做法，共2个步骤
1/2. 猪手用一匙生粉拌匀、话梅用清水稍泡，锅烧热放少许油将猪手放入炒至皮微黄，放入畺、蒜、花鵰酒、生抽、老抽、冰糖，话梅连水加入、另加水盖过猪手，中小火煮至收汁，再次加水煮至自己喜欢的软度，收汁。
2/2. 香味浓郁、开胃健脾……
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