话梅猪手

1/8. 原料图，猪手提前斩好烧好，花生提前泡发。

2/8. 猪手再次将毛去干净，花生沥水备用，姜洗净拍烂。

3/8. 锅里放花椒，下猪手烧开，冲洗干净。

4/8. 将猪手、花生和姜放入高压锅，加适量水，烧开后中火30分钟。

5/8. 猪手捞出置入砂锅，放话梅、老抽、冰糖、醋，加少许汤。

6/8. 拌匀，大火烧开。

7/8. 加盖，小火慢烧至汁浓。