海味鸡蛋豆腐

1/7. 豆浆一杯，大概300ml，我买的现成的。你也可以自己磨。

2/7. 鸡蛋5-6个，把鸡蛋打散，然后倒入豆浆，放5克盐，再放3克糖，再搅拌均匀，做出的鸡蛋豆腐会很鲜。

3/7. 用油漏，很细网抄，过滤一下，防止泡沫太多，口感不好，放入容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉15分钟，或蒸锅20分钟。

4/7. 蒸熟后，放凉切成2厘米左右的方块。

5/7. 鱿鱼丝，香菇，葱姜蒜，切成末。韭菜也切成末备用。

6/7. 鸡蛋豆腐低温度油温过油，炸到微金黄色。或是用少量的油煎到微金黄色。