主料 | ||
自发馒头粉500克 | 红糖150克 |
1/10. 我选的砖块红糖(比袋装散装红糖口感好)切成小块后,加水上锅蒸化成红糖水,放凉后待用。加入自发馒头粉,揉匀后,发酵两个小时后,柔至面团光滑。均匀的分成小块,用擀面杖擀成圆形薄片,待用
2/10. 把擀好的小圆块,五张一组排列起来
3/10. 用筷子在中间使劲压一道杠,使之很好的粘粘在一起
4/10. 压好杠后,从左往右往里卷起来
5/10. 卷好后的样子
6/10. 用刀在中间切开
7/10. 切开后,整理一下
8/10. 玫瑰样子就出来了
9/10. 放到锅里醒二十分钟,上锅蒸20分钟后,关火,闷三分钟揭盖。花心用的是我前两天做的玫瑰红豆沙。也可以不放花心
10/10. 蒸好后的样子。味道也蛮好。嘻嘻