素火腿冬瓜汤

1/8. 准备材料：冬瓜和素火腿。素火腿是用大豆蛋白等素食材料制作的仿肉火腿，有肉的味道但不是肉食，在网上可以买到。我今天用了半个冬瓜（因为这个冬瓜比较小，大个的可以用四分之一个），和半个素火腿。

2/8. 冬瓜去皮，切掉把。

3/8. 对半切开，用手把里面的瓤扣掉。

4/8. 切成厚片

5/8. 半个素火腿切成片

6/8. 把冬瓜和素火腿加到锅里，再加大约4碗的水。点火盖盖，大火烧开转小火慢慢炖。

7/8. 等炖出白汤，加盐，再炖5分钟即可。