梅菜扣肉

1/15. 整片五花肉洗净,切成适当宽度,备用.

2/15. 甜面酱加入少许食盐,调匀备用.

3/15. 五花肉切片,备用.

4/15. 将切好的五花肉片蘸上甜面酱,皮朝下码在钢盆中进行腌制.

5/15. 梅干菜洗净,备用.

6/15. 将梅干菜平铺在电压力锅中.

7/15. 将腌好的五花肉平铺到梅干菜上,撒上冰糖.

8/15. 电压力锅盖好锅盖，调至30分钟档，压好后，不用放气，待气自然排空后，开盖。

9/15. 此时更入味，肥油都被压出来了。

10/15. 此时筷子刚刚能够夹起，很快就会散掉。

11/15. 迅速把五花肉夹出来，皮朝下码在碗中，上面盖上梅干菜。

12/15. 吃的时候拿一个盘子扣在碗上，反转过来即可食用。

13/15. 成品

14/15. 成品