主料 | ||
低筋面粉220克 | 红糖30克 | 红枣200克 |
鸡蛋3个 | 玉米面50克 | |
辅料 | ||
小苏打3克 | 泡打粉5克 | 香草精2克 |
色拉油30克 |
1/7. 红枣去核切碎加小苏打适量清水放入蒸锅蒸熟,取出放凉备用
2/7. 鸡蛋加红糖打散至红糖溶化
3/7. 红糖鸡蛋液与蒸熟的红枣搅拌均匀后加入面粉,玉米粉,泡打粉,香草精(没有可不放)翻拌均匀,可适量加水,调和成糊状。
4/7. 翻拌均匀后装入蛋糕模具
5/7. 放入烤箱上下层180度30分钟烤熟
6/7. 出炉啦,红枣味道味道超浓,低脂健康,红枣本身很甜所以不用放很多红糖,可依据个人口味调整,健康最关键
7/7. 以上配料可烤12个中杯小蛋糕