糖醋排骨

1/6. 排骨洗净沥水，加入面粉、盐、料酒拌匀。起锅油炸。我家油用的比较少，为了健康。

2/6. 油炸中，排骨切的比较大块，应该小一点更美观。

3/6. 这个颜色算炸好，多余的油盛出可以用来烧其他的菜，爆个杏鲍菇加点椒盐粉也不错。

4/6. 水淀粉、酱油、黄酒一起烧热。

5/6. 炸好的排骨下锅翻炒后加入米醋再稍微翻炒后出锅。我家最后的糖醋过程是不加味精和油的，比较健康点。