主料 | ||
蛋挞皮6个 | 蛋黄2个 | 炼乳适量 |
白糖适量 | 面粉适量 | QQ星牛奶60毫升 |
1/6. 蛋挞皮解冻,常温下半小时左右。
2/6. 家里没有纯奶了,只有孩子的QQ星,125ml每盒,用了半盒。蛋黄2个,白糖跟炼乳都加了一点点,因为牛奶是甜的,面粉也是一点点,几乎可以忽略的。
3/6. 将所有蛋挞液原料倒在一起。然后打开烤箱200℃,25分钟。预热的时间来搅拌蛋挞液,打到起泡沫,很好打的。
4/6. 自己嫌麻烦,没有过滤,就用勺子把表面的泡沫舀掉大部分就好。然后把蛋挞液舀到蛋挞皮里,八九分满,刚好用完,一点也不浪费。放进预热的烤箱就好了。
5/6. 还剩十分钟的时候可以把蛋挞调换下位置,让受热均匀。看情况也可以把温度调小点到180℃吧,以防烤焦。
6/6. 第一次做,火候稍微有点过了,但味道还不错。