路-焦糖苹果派（6寸无模具）

10947人浏览

分享到：

路-焦糖苹果派（6寸无模具）的做法，共4个步骤

1/4. 将苹果馅、派底常温下解冻至软化。派底可按压动内部无硬块，将派底擀开，放入模具中；将派皮贴合的放在模具中，用手或者擀面杖将四周多余的派皮按压掉；将苹果馅倒入派底，用勺子将空隙填满、压实，与模具齐平；

2/4. 将解冻好的派皮切长条，宽度为0.7cm左右，交叉编放在苹果派上；

3/4. 将过长的派皮修剪掉，派皮长条两端与派底皮按压结合；

4/4. 放入烤盘，表面刷全蛋黄液，放入预热好的烤箱中层；参考温度及时间：200℃烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟；(此温度时间为参考值，请根据自家烤箱性能调整适合的温度及时间。)；烤到表面呈金黄色即可出炉。

1.擀面皮的时候可以撒些干面粉，避免派底黏在砧板上。
2.苹果馅解冻过度会溢出水份，导致派过软，所以务必不能等苹果馅彻底软化。
3.苹果馅压实后，一定不能超过模具的高度
4.派皮可以在微硬的状态下切条、摆放，方便操作。
5.出炉后常温下冷却至常温，方可脱模。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共10947人查看，0条评论