主料 | ||
高筋粉300克 | 牛奶130克 | 白糖40克 |
色拉油40克 | 酵母4克 | 盐2克 |
辅料 | ||
芸豆馅适量 | 椰蓉适量 |
1/11. 备齐材料
2/11. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
3/11. 启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵面团
4/11. 发酵好的面团取出排气揉匀,均匀的分成8个面团,盖上保鲜膜饧15分钟
5/11. 备好芸豆馅
6/11. 取一面团擀成圆饼包馅
7/11. 置入烤盘
8/11. 放入烤箱二次发酵,45度40分钟
9/11. 发酵好的面团取出刷上蛋液,撒上椰蓉
10/11. 烤箱预热160度,置上下火烤20分钟
11/11. OK!出炉。
1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。