香辣白豆腐

1/6. 豆腐要凉干水份。

2/6. 瘦肉放少量的酱油、生粉、辣椒腌制，这样子会更入味道。

3/6. 把凉干水份的豆腐放到热锅里煎至金黄色，为了更香喷喷的可以加一些自己喜欢的香料，例如八角。

4/6. 等豆腐煎到金黄色的时候放腌好的肉下去轻炒。放盐，不用加水，稍煮3分钟就可以罗。

5/6. 如果有上餐没煮完的青菜可以放到碟底，再倒上煮熟的豆腐，青菜也不用浪费还不影响豆腐的美味哦。