苦瓜黄豆骨头汤

1/11. 所有材料：如图，黄豆提前先泡一下

2/11. 猪骨头洗净焯一下水…

3/11. 焯完用清水冲洗干净…

4/11. 加入洗净的黄豆…

5/11. 加入清水…

6/11. 盖上锅盖，大火煮至上汽，转中火熬30分钟

7/11. 熬骨头汤的时候处理苦瓜，如图，切段

8/11. 加点盐腌制一下逼出苦水…(下锅前记得把盐洗掉)

9/11. 酸菜切条…

10/11. 骨头汤压好等自然排气加入苦瓜和酸菜(苦瓜记得用水把盐洗掉)。然后重新盖上锅盖压5～7分钟即可。