主料 | ||
水萝卜2个 | 面粉(我这是4个饼的用量)200克 | 清水170克 |
辅料 | ||
胡椒粉少许 | 葱花若干 | 盐少许 |
1/9. 先将萝卜切丝
2/9. 用开水将萝卜焯烫一下
3/9. 调面粉糊,就将面粉加清水,调成稀糊状,能挂在筷子上即可
4/9. 将烫好的萝卜,加葱,盐,胡椒粉少许调味,我家爱吃辣,所以也剁了点小米辣,不喜食辣的不用考虑
5/9. 将锅烧热,放底油,舀入适量面糊做底,待稍凝固时放入萝卜丝
6/9. 萝卜丝放好后,再舀入面糊将全部包裹住,煎至看起来都已经凝固时翻面
7/9. 这是翻面后
8/9. 这样反复多几次翻面,让其受热均匀。当有萝卜的香味飘出时,饼好了。煎至什么程度自己把握,也可以面再老一点,面皮也更脆一点。
9/9. 我想说下这个锅,好多人问,这是在某宝上买的,就找爱心煎蛋就会有,煎蛋煎饼很方便