炒勺版烤月饼

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中秋吃月饼，应景又解馋，怎奈贵中巨贵，还超脏前两天秦皇岛刚报了几家月饼检查不合格。哎?咱还是动动手吧

炒勺版烤月饼的做法，共10个步骤

1/10. 先把转化糖浆、碱水、油搅匀面和好

2/10. 和完就是这样加盖醒面一小时俺放太阳下晒的也有人先天晚上和面放冰箱第二天早上用的

3/10. 下剂子擀面包馅

4/10. 没模子直接按扁

5/10. 蛋黄打散，旧刷子扔了新的忘买了用勺对付吧

6/10. 撕张锡纸倒点油用手涂匀

7/10. 铺锅里摆上月饼

8/10. 盖上盖注意放锡纸前一定先用最小火预热到锅沿烫手整个烤月饼过程中一直是最小火

9/10. 十分钟后关火马上出锅否则……你懂得

10/10. 忘计的结果就是这样，做完的月饼装袋里放冰箱里两天，再吃口感更好

炒勺一定要用整锅受热均匀升温快的如香港神厨、德国双立人、特百惠等不锈钢锅，涂层锅有毒且干烧十分钟有的涂层锅质量不过硬会坏的，神厨28寸炒勺498适合三口之家，30寸炒勺558适合三代同堂30寸带放气阀炒勺598有要的可以说俺给你代买邮费自理

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