大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
嫩滑水蒸蛋

嫩滑水蒸蛋

Annie安妮

Annie安妮

11694人浏览
分享到:
收藏(796)
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜,南方人喜欢称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋,主要烹饪工艺是蒸。
主料
鸡蛋2个
辅料
食用油1勺温水一碗酱油少许
少许

嫩滑水蒸蛋的做法,共12个步骤

嫩滑水蒸蛋的做法图解1

1/12. 鸡蛋两个清洗一下

嫩滑水蒸蛋的做法图解2

2/12. 温水一碗,不可以用开水也不可以用冷水。

嫩滑水蒸蛋的做法图解3

3/12. 蒸碗加入少许油

嫩滑水蒸蛋的做法图解4

4/12. 鸡蛋打入蒸碗中

嫩滑水蒸蛋的做法图解5

5/12. 加入温水,搅均。

嫩滑水蒸蛋的做法图解6

6/12. 蒸锅倒入水,我用的是蒸蛋器。

嫩滑水蒸蛋的做法图解7

7/12. 用保鲜膜把碗封好,再用牙签戳几个小洞,方便空气流通。

嫩滑水蒸蛋的做法图解8

8/12. 放入锅里蒸

嫩滑水蒸蛋的做法图解9

9/12. 蒸好用筷子戳进入,再拿出来,筷子是干净证明已熟了

嫩滑水蒸蛋的做法图解10

10/12. 嫩嫩的,出锅倒上酱油。

嫩滑水蒸蛋的做法图解11

11/12. 可以开吃啦,也可以根据自己喜好加入葱或肉进入蒸,宝宝只喜欢清蒸,所以我没加。

嫩滑水蒸蛋的做法图解12

12/12. 非常鲜嫩,好吃。

小窍门

要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候,才能蒸出嫩滑的水蛋。

点赞(4192)
分享到:
收藏(796)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

水蒸蛋的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11694人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 嫩滑水蒸蛋热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看