主料 | ||
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
食用油1勺 | 温水一碗 | 酱油少许 |
盐少许 |
1/12. 鸡蛋两个清洗一下
2/12. 温水一碗,不可以用开水也不可以用冷水。
3/12. 蒸碗加入少许油
4/12. 鸡蛋打入蒸碗中
5/12. 加入温水,搅均。
6/12. 蒸锅倒入水,我用的是蒸蛋器。
7/12. 用保鲜膜把碗封好,再用牙签戳几个小洞,方便空气流通。
8/12. 放入锅里蒸
9/12. 蒸好用筷子戳进入,再拿出来,筷子是干净证明已熟了
10/12. 嫩嫩的,出锅倒上酱油。
11/12. 可以开吃啦,也可以根据自己喜好加入葱或肉进入蒸,宝宝只喜欢清蒸,所以我没加。
12/12. 非常鲜嫩,好吃。
要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候,才能蒸出嫩滑的水蛋。