戚风纸杯蛋糕

1/8. 先把蛋清蛋黄分开

2/8. 蛋黄加入40g玉米油搅拌均匀，再加20g糖，牛奶40g，筛入低筋粉搅拌均匀，放一边静置。

3/8. 用海氏打蛋器将蛋清打发，分三次加入30g白糖，打发到小弯勾就行（就是我们说的湿性打发）

4/8. 蛋黄糊加三分之一蛋清搅拌均匀，蛋清分三次加到蛋黄糊里搅拌，快速，避免消泡。

5/8. 搅拌均匀后，倒入纸杯，多震几下，上面加蔓越莓干，放烤箱里烤

6/8. 放烤箱150度，20～30分钟就行（试自己烤箱而定，最后五分钟勤看看，如果颜色重的话，就拿出）

7/8. 新鲜的蔓越莓蛋糕出炉了