莲蓉蛋黄月饼

1/7. 将转化糖浆、植物油、碱水拌匀加入中筋粉和成面团，放入冰箱冷藏一小时备用。

2/7. 蛋黄用白酒略泡一下，分割馅料。用莲蓉馅包入一个蛋黄。

3/7. 即为一个莲蓉馅，包上饼皮后入模具，脱模即可。

4/7. 放入烤箱200度5分钟，出炉刷上蛋黄液。

5/7. 再入烤箱170度15分钟即可出炉喽

6/7. 出炉后的月饼要放置两到三天，等饼皮回油后润润的就可以吃了。