香辣肉丝

1/15. 瘦肉切丝，加入料酒，淀粉。腌制半小时。

2/15. 两种辣椒都切丝。

3/15. 取一个碗倒入六月鲜生抽。

4/15. 然后加入豆瓣酱一勺。辣椒油一勺。料酒少许。兑成汁。

5/15. 坐锅烧热放油。放腌制好的肉丝。

6/15. 滑散至变色后马上装出待用。

7/15. 将就底油炒香姜蒜出香味。

8/15. 放辣椒丝下去翻炒均匀。

9/15. 炒至发软2分钟左右。

10/15. 放滑散的肉丝重新倒回锅里。翻炒30秒。

11/15. 倒入刚才调好的汁。

12/15. 翻炒均匀起锅即可。

13/15. 成品。

14/15. 成品。