酥皮云腿月饼

1/20. 火腿切成小丁，用清水漂洗几遍，这个步骤一定不能省略！因为火腿非常咸！非常咸！非常咸！重要的事情说3遍！可以尝一点感到不太咸就可以，用手攥干水分，放入蜂蜜、白糖腌渍备用。

2/20. 将所有水油皮材料混合揉成光滑的面团，将所有油酥皮材料混合揉成光滑的面团。将两个面团分别分成均匀的20份，揉成圆球，盖上保鲜膜松弛10分钟。

3/20. 将低粉炒熟，炒到微微发黄即可，将炒熟的低粉倒进火腿馅中拌匀。

4/20. 称一下火腿馅的总重，之后平均分成20份，搓成圆球备用。

5/20. 把松弛好的水油皮按扁成圆形，包上油酥皮，用虎口慢慢收拢，捏紧封口

6/20. 把面团封口朝上轻轻按扁

7/20. 用擀面棍擀成牛舌状

8/20. 由下至上卷起来

9/20. 把卷好的卷卷旋转90度，用擀面棍竖着擀开，如图

10/20. 擀成牛舌状，再次卷起来

11/20. 依次做好所有的卷卷。这是一个枯燥乏味的过程，听点音乐会好点~

12/20. 取一个卷卷竖着放

13/20. 用手按扁

14/20. 用擀面棍擀开成圆形面片

15/20. 中间放一个火腿馅，收拢，捏紧封口，整好形。

16/20. 收口朝下，摆进烤盘，依次做好，同样枯燥乏味，听点音乐~

17/20. 烤箱上管180度，下管190度，预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，烤25分钟。

18/20. 成品，非常香，掰开，饼皮层层分明，火腿馅香飘四溢，软糯可口，尝了一个有点停不下来了

19/20. 真比买的好吃和放心