主料 | ||
宣威云腿适量 | 中筋面适量 | 猪油适量 |
蜂蜜适量 | 白砂糖适量 |
1/10. 火腿泡水去盐分,切粒,放入蒸锅蒸20分钟
2/10. 放入白砂糖和蜂蜜,腌6-8小时
3/10. 炒熟面粉,和云腿的馅料,猪油放在一起搅拌成月饼馅料
4/10. 中筋粉与猪油混合,用刮刀刮和压的方法来拌匀,不要融化猪油
5/10. 把中筋粉,猪油,清水和糖,揉成表面光滑有弹性的面团
6/10. 把水油皮和酥油皮按照等量分成小圆球
7/10. 把水油皮的圆球按压成片,包入一颗酥油皮的油酥
8/10. 用擀面杖擀成长条形,向上卷起成小卷,把小卷竖着再次擀开,再次卷起
9/10. 把面卷向中间按压,擀皮,把月饼馅料包进去,捏牢
10/10. 最后盖上红点印,放入烤箱175度烤20分钟,健康的美味月饼完成了~