酥皮云腿月饼

1/18. 生火腿切块，泡水去盐。生火腿很咸的。我泡差不多2-3小时，之后上蒸锅蒸熟，切丁放入馅料提及的料。炒熟的低粉（低粉上锅小火炒到微微发光即可）

2/18. 捏团备用，我捏了21个。

3/18. 水油皮的制作，把材料放一起，搅拌均匀。

4/18. 制作好的水油皮

5/18. 酥油皮的制作也是一样，把材料放好，揉均匀，这是制作好的酥油皮。

6/18. 两团面用保鲜膜覆盖，醒发20分钟

7/18. 因为我有21个馅，所以我称了一下面团的总重量，平均分配了一下！

8/18. 用水油皮包住油酥

9/18. 底部收口，不要漏出油酥就可以啦

10/18. 底部朝下，擀成舌状，再卷起

11/18. 卷完后，竖起来压扁，又擀成舌状，再卷起

12/18. 把卷起的面两头从中间握住，压扁，擀成面皮包馅

13/18. 包馅，底部收口。

14/18. 包好后的成品

15/18. 打上一个鸡蛋，刷上蛋液，撒上芝麻。

16/18. 烤箱预热，200度烤30分钟左右。出炉

17/18. 酥酥的