芋泥卷

1/9. 芋头削皮后切小块，上蒸锅蒸熟

2/9. 将芋头碾成芋泥，趁热加入白糖拌匀

3/9. 将去边的吐司压薄，用来卷芋泥

4/9. 卷实后备用

5/9. 准备好蛋浆，用于裹芋泥卷

6/9. 平底锅放油，小火加温，放入裹满蛋液的芋泥卷

7/9. 煎到焦黄后，将卷立起，两边都煎下，压平边角

8/9. 捞出控油