主料 | ||
杏仁片60克适量 | 蛋清50克适量 | 细砂糖35克适量 |
低粉23克适量 | 黄油23克适量 |
1/3.
准备工作:黄油液化备用
步骤:
1、蛋清里加糖,用手动打蛋器搅打至糖融化,无须把蛋白打发!
2、加入液化的黄油,搅拌均匀;
2/3. 加入过筛的低粉,搅拌至无颗粒状态后,加入杏仁片,简单拌匀,然后静置30分钟;
4、用勺子把面糊舀到铺了硅胶垫的烤盘上,铺匀,尽量让杏仁片不要重叠,形状可自由发挥,越薄越好!
3/3. 烤制:
卡士35升烤箱,上火170度,下火150度,中层,12-15分钟