杏仁瓦片酥

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方子是参照君之的，也可以把杏仁片改到100克，直接把杏仁片和面糊搅拌在一起，操作起来会比较难铺薄，不过口感上会更加好

杏仁瓦片酥的做法，共7个步骤

1/7. 黄油软化加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，黄油不需打发

2/7. 倒入蛋白，用打蛋器搅拌均匀，速度不要过快

3/7. 筛入低筋面粉，用刮刀拌匀成面糊

4/7. 加入杏仁片，稍微搅拌即可

5/7. 烤盘上铺矽胶垫或锡纸防粘，用勺子塑性（勺子沾少量水更易操作）

6/7. 烤箱预热至180度，6-8分钟，上色后即可取出，趁热时放置在有弧度的模具中，待凉后取出即可

7/7. 最后成品～脆脆香香的，很适合做零嘴

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