就喜欢这种Q弹即使是吃牛肉也会选择带蹄筋多的部位 而且家人也很爱吃
| 主料 | ||
| 生牛蹄筋适量 | 湿香菇一朵 | 大料适量 |
| 花椒适量 | 干红辣椒随意 可不放 | 料酒适量 |
| 老抽适量 | 生抽适量 | 盐 鸡精 白糖适量 |
| 鲜柠檬汁几滴 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
红烧牛蹄筋的做法，共3个步骤
1/3. 蹄筋洗净 改小块 放入锅中飞水～
2/3. 放入高压锅加适量清水 放入切片的香菇 葱姜蒜 花椒 大料 料酒 干辣椒 几滴鲜柠檬汁 压盖 蹄筋档位 压好之后 等待几分钟在开盖
3/3. 准备好炒锅 把压好的蹄筋带汤倒入锅内 放入老抽和生抽 大火收汁 待汤汁粘稠时 放入盐 鸡精 白糖 出锅！
小窍门
美容养颜 之 美味
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营养信息
详细信息>>- 红烧牛蹄筋热量107 千卡
- 脂肪14.9 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物181.8 克
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