红烧冬瓜

1/7. 削皮，洗净，切方形，在冬瓜的表皮上切开一道道小口子

2/7. 就像这样，容易炒熟，还入味

3/7. 放油，我放的是自家茶油，所以要稍微烧一下

4/7. 放入冬瓜翻炒

5/7. 放入盐，酱油翻炒均匀，盐要少放一下，因为等下还要放豆瓣酱

6/7. 放入豆瓣酱翻炒，在放芡粉水煮，煮10分钟左右收汁，放鸡精就可以装盘了