爸爸拿手的黄油卷

1/18. 把高筋粉过筛2次；黄油切片

2/18. 使用面包机揉面 将牛奶+2个全蛋+奶粉+盐（一个角落）+糖（另一个角）+黄油放入面包机

3/18. 加入筛过的高筋粉。

4/18. 挖个小洞把酵母放入（面包机自带的2小勺）

5/18. 选面包机自带的发面团程序 进行第一次的发酵

6/18. 我家面包机发面团程序只有1:30 不用管它让它继续发酵 等到面团变成原来的2-2.5倍大（最好比图中的再大一些）就可以了 主要看面团的大小

7/18. 面板上放干面粉 将面团取出后用手揉出里面的气体（如果面团太稀可适当揉些干面进去）

8/18. 将揉好的面团等分成18份（最好使用电子称等分）我这个面团是940克

9/18. 揉一揉成小面团后 盖上保鲜膜 放在常温醒发15分钟

10/18. 准备烤箱，在烤盘上抹油（不要太多油,是为了拿起面包的时候方便 和成品的口感无关)

11/18. 有手将面团搓成胡萝卜形

12/18. 再擀平

13/18. 从大头的一端开始卷成卷 放入烤盘（面团的小尖压在下边 每个面团之间要留足够的空间） 在烤箱里喷些水，烤箱开80度(比100度刻度稍微低点的位置) 10分钟 进行二次发酵。（如果室温低 1小时后可再开10分钟）

14/18. 当面团变成原来3倍大的时候 就可以拿出来刷蛋黄液了，喜欢的也可以撒上些芝麻

15/18. 放入预热好的烤箱180度 中层 烤12分钟

16/18. 取出后一定要完全晾凉后才能放入袋中

17/18. 成品