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口袋包

口袋包

浅小朵kiki

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有幸得到 卡氏 机械烤箱M3s的试用,还送了一包小麦胚芽。随烤箱赠送的食谱有一道痕吸引人,就是“口袋包”修改了一下我皮的配方,加入了小麦胚芽,塞入了我喜欢的培根增加香气,马上就变得更健康更美味了,更主要的是简单易做,成功率很高。
主料
高筋面粉225克小麦胚芽25克清水150克
5克砂糖15克酵母5克
黄油20克
辅料
蛋液适量白芝麻适量培根适量
酸黄瓜适量生菜适量西红柿适量

口袋包的做法,共12个步骤

口袋包的做法图解1

1/12. 把糖、盐、清水先放入面包机桶内,再放入高筋面粉、小麦胚芽(没有可换成等量的面粉)和酵母

口袋包的做法图解2

2/12. 启动面包机揉面功能,揉成团后放入黄油

口袋包的做法图解3

3/12. 揉好的面团包上保鲜膜醒发15分钟

口袋包的做法图解4

4/12. 把醒发好的面团分成60克左右的面团,团圆,放入烤箱中,启动发酵功能40分钟

口袋包的做法图解5

5/12. 无需发酵到2倍大,面团柔软松弛即可

口袋包的做法图解6

6/12. 发酵好的面团擀成面饼

口袋包的做法图解7

7/12. 在表面撒一层面粉

口袋包的做法图解8

8/12. 然后假装中间有馅像包包子一样把边缘捏起,包紧

口袋包的做法图解9

9/12. 把没有馅的包子反过来擀成饼,表面刷蛋液撒一层白芝麻

口袋包的做法图解10

10/12. 上火170度 下火180度预热5分钟后放入做好的口袋包,烤制15-18分钟即可

口袋包的做法图解11

11/12. 烤制口袋包的时候可以用平底锅煎熟培根,我没有放油,小火利用培根析出的油脂煎制

口袋包的做法图解12

12/12. 烤好的包切开塞入洗好控净水、切片的酸黄瓜和西红柿,煎制好的培根就可以了

小窍门

1、没有小麦胚芽可以用全麦粉或者用等量的高筋面粉
2、撒上面粉再用包包子的方法,烤出来的包就是中空的
3、口袋包的内容可以根据自己的喜好搭配

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营养信息

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  • 口袋包热量1141 千卡
  • 脂肪100.76 克
  • 蛋白质25.7 克
  • 碳水化合物260.81 克
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