主料 | ||
高筋面粉225克 | 小麦胚芽25克 | 清水150克 |
盐5克 | 砂糖15克 | 酵母5克 |
黄油20克 | ||
辅料 | ||
蛋液适量 | 白芝麻适量 | 培根适量 |
酸黄瓜适量 | 生菜适量 | 西红柿适量 |
1/12. 把糖、盐、清水先放入面包机桶内,再放入高筋面粉、小麦胚芽(没有可换成等量的面粉)和酵母
2/12. 启动面包机揉面功能,揉成团后放入黄油
3/12. 揉好的面团包上保鲜膜醒发15分钟
4/12. 把醒发好的面团分成60克左右的面团,团圆,放入烤箱中,启动发酵功能40分钟
5/12. 无需发酵到2倍大,面团柔软松弛即可
6/12. 发酵好的面团擀成面饼
7/12. 在表面撒一层面粉
8/12. 然后假装中间有馅像包包子一样把边缘捏起,包紧
9/12. 把没有馅的包子反过来擀成饼,表面刷蛋液撒一层白芝麻
10/12. 上火170度 下火180度预热5分钟后放入做好的口袋包,烤制15-18分钟即可
11/12. 烤制口袋包的时候可以用平底锅煎熟培根,我没有放油,小火利用培根析出的油脂煎制
12/12. 烤好的包切开塞入洗好控净水、切片的酸黄瓜和西红柿,煎制好的培根就可以了
1、没有小麦胚芽可以用全麦粉或者用等量的高筋面粉
2、撒上面粉再用包包子的方法,烤出来的包就是中空的
3、口袋包的内容可以根据自己的喜好搭配